(Makassar, 17 Mei 2025) – Gairah coffee culture di Makassar tampaknya tidak pernah padam. Menyusul kesuksesan event-event sebelumnya, Festival Kopi dan Kopi Racikan Khas Makassar kembali diumumkan siap digelar. Acara ini menjadi panggung utama bagi pelaku UMKM dan Barista lokal untuk memamerkan keunikan cita rasa kopi khas Makassar yang kaya akan tradisi dan inovasi.
Dispar Kota Makassar, yang dikenal aktif mendukung promosi destinasi kreatif seperti kafe-kafe estetik, menegaskan bahwa Festival Kopi adalah bagian penting dari strategi “City of Creative Ideas”.
Kopi Racikan Lokal: Menantang Selera Global
Festival ini berfokus pada diferensiasi. Di tengah menjamurnya tren specialty coffee global, Makassar punya senjata rahasia: Kopi Racikan Khas. Ini adalah warisan kuliner yang memadukan kopi dengan rempah, susu, atau metode penyajian unik yang turun-temurun.
Kepala Dispar Makassar menekankan bahwa tujuan event ini bukan hanya kuantitas, melainkan kualitas dan penguatan identitas.
“Kita tidak hanya ingin produk kopi kita banyak, tapi harus punya nilai jual yang kuat. Di sini kita punya Kopi Susu Makassar Style, Kopi Rempah, dan racikan unik lainnya yang tidak akan ditemukan di tempat lain. Itu adalah warisan budaya yang harus kita jadikan komoditas unggul,” ungkapnya.
Festival ini akan menghadirkan:
- Kompetisi Manual Brew dan Latte Art: Untuk meningkatkan kompetensi Barista lokal sesuai standar nasional.
- Zona Kopi Racikan Khas: Area khusus bagi UMKM untuk memperkenalkan dan menjual racikan kopi tradisional.
- Talkshow dan Workshop: Edukasi mengenai pentingnya green bean lokal, quality control, dan strategi branding Ekraf kopi.
Mendukung UMKM dan City Branding
Dispar Makassar berharap, Festival Kopi kali ini dapat menjadi katalis untuk:
- Peningkatan Nilai Tambah: Mempertemukan petani, supplier, dan Barista untuk meningkatkan kualitas biji kopi Sulsel, seperti Kopi Toraja dan Mamasa, hingga siap bersaing di pasar global.
- Branding Kota Makan Enak: Memperkuat city branding Makassar sebagai “Kota Makan Enak” dengan menjadikan kopi sebagai salah satu signature kuliner yang wajib dicoba wisatawan.
Festival Kopi Racikan Khas Makassar bukan sekadar ajang seremonial, tetapi sebuah gerakan untuk mengangkat kopi lokal sebagai duta pariwisata.
Ayo, dukung terus coffee culture Makassar! Kunjungi Festival Kopi, nikmati racikannya yang khas, dan jadilah bagian dari kebangkitan Ekraf kuliner lokal!
